猕猴桃的溃疡病是由假单胞杆菌（利用植株中蔗糖水解成的单糖作为主要营养物质进行繁殖）引起的一种细菌性病害，表现为枝条叶片溃烂，严重时引起植株大面积死亡。科研人员选取金丰（不抗病）和金魁（抗病）两个品种，测定植株不同部位细胞中的蔗糖酶活性，研究其与溃疡病的关系，结果如图所示。
（1）蔗糖酶只能分解蔗糖而不能分解淀粉，体现了酶的 专一专一性。
（2）蔗糖酶活性测定：将等量的金魁和金丰提取液分别加入到 等量的蔗糖等量的蔗糖溶液中，反应所得产物能与 斐林斐林试剂发生作用，经水浴加热后生成 砖红色砖红色色沉淀，根据沉淀的多少计算出还原糖的生成量，最后通过反应速率反映酶活性。
（3）分析图可知，金丰中 枝条和叶片枝条和叶片（填植株的部位）酶活性高于金魁；感病前后金丰酶活性的变化 大于大于金魁。
（4）综合分析金丰不抗病的原因是 金丰本身蔗糖酶活性较高，感病后蔗糖酶活性又明显升高，蔗糖酶将植株中的蔗糖水解为单糖为假单胞杆菌提供营养，加速其繁殖金丰本身蔗糖酶活性较高，感病后蔗糖酶活性又明显升高，蔗糖酶将植株中的蔗糖水解为单糖为假单胞杆菌提供营养，加速其繁殖。
【答案】专一；等量的蔗糖；斐林；砖红色；枝条和叶片；大于；金丰本身蔗糖酶活性较高，感病后蔗糖酶活性又明显升高，蔗糖酶将植株中的蔗糖水解为单糖为假单胞杆菌提供营养，加速其繁殖
【解答】
【点评】
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