当我们细细咀嚼馒头时，会感觉到有甜味。小刚同学猜测，可能是在牙齿的咀嚼和舌的搅拌下，口腔中的唾液使馒头变甜了。于是他做了如下实验，实验过程如图。
（1）该同学将馒头切成碎屑、做成糨糊并振荡，这是为了模拟口腔中牙齿的咀嚼和舌的搅拌口腔中牙齿的咀嚼和舌的搅拌。
（2）D中1号试管中的物质遇到碘液后变变（填“变”或“不变”）蓝，2号试管中的物质遇到碘液后不变不变（填“变”或“不变”）蓝，原因是唾液中的唾液淀粉酶唾液淀粉酶将淀粉分解成了麦芽糖麦芽糖。
（3）该对照实验中，实验变量是唾液唾液；设置①号试管的作用是对照对照。
（4）将1、2号试管放在37℃恒温水浴中处理的原因是模拟口腔温度，在37℃左右淀粉酶的催化作用最强模拟口腔温度，在37℃左右淀粉酶的催化作用最强。
（5）若将C中烧杯换成70℃，再重复D过程，则2号试管中的物质遇到碘液后变变（填“变”或“不变”）蓝，说明唾液对淀粉的消化需要适宜的温度适宜的温度。
【考点】探究发生在口腔内的化学消化．
【答案】口腔中牙齿的咀嚼和舌的搅拌；变；不变；唾液淀粉酶；麦芽糖；唾液；对照；模拟口腔温度，在37℃左右淀粉酶的催化作用最强；变；适宜的温度
【解答】
【点评】
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发布：2024/6/27 10:35:59组卷：40引用：2难度：0.7
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1．某生物学兴趣小组进行探究“馒头在口腔中的消化”实验，在下列7支试管中均加入等量的馒头（清水河唾液均为2毫升），根据所学的生物学知识回答下列问题：
（1）试管①不变蓝的原因是试管 物质 是否搅拌 温度/℃ 时间/分 碘液 现象 ① 碎馒头+唾液 搅拌 37 10 加 不变蓝 ② 碎馒头+清水 搅拌 37 10 加 变蓝 ③ 碎馒头+唾液 不搅拌 37 10 加 部分变蓝 ④ 未切碎馒头+唾液 搅拌 37 10 加 部分变蓝 ⑤ 碎馒头+唾液 搅拌 100 10 加 变蓝 ⑥ 碎馒头+唾液 搅拌 0 10 加 变蓝 ⑦ 碎馒头+唾液 搅拌 37 5 加 部分变蓝 。
（2）试管②变蓝的原因是。
（3）在上述实验中，①和③是一组对照实验，探究的是对消化的影响。
（4）如果探究牙的咀嚼在消化中的作用，可以选择哪两支试管为一组对照实验？。
（5）除此之外，请你再从表中选出一组对照实验，变量是。
（6）实验证明馒头的主要成分是淀粉，在实验室里如何证明馒头中所含的淀粉是有机物？。发布：2025/1/6 8:0:1组卷：7引用：1难度：0.4 -
2．某同学做了“馒头在口腔中的变化”的实验。他向A、B试管中加入的物质如表格所示，将两支试管充分搅拌后，放入盛有37℃的温水中，10分钟后取出，待冷却后各加入2滴碘。稍后观察实验现象：
（1）表格中的①处应填试管 加入的物质 加碘后的现象 A 馒头碎屑+2毫升唾液 ② B 馒头碎屑+①清水 变蓝 。
（2）②处的实验现象是，原因是淀粉在口腔内被唾液分解成。
（3）根据实验现象得出的结论是：。
（4）淀粉在消化道的内被彻底分解成葡萄糖，最终在组织细胞内被氧化分解，为人体生命活动提供所需要的。
（5）淀粉属于糖类。糖类、脂肪和都是组成细胞的主要有机物。发布：2025/1/6 8:0:1组卷：92引用：1难度：0.3 -
3．“馒头在口腔中的消化”实验。
在下列7支试管中加入等量的馒头（清水和唾液均为2毫升）：
（1）试管①不变蓝的原因是：试管 物质 是否搅拌 温度 时间 碘液 现象 ① 碎馒头+唾液 搅拌 37℃ 10分钟 加 不变蓝 ② 碎馒头+清水 搅拌 37℃ 10分钟 加 变蓝 ③ 碎馒头+唾液 搅拌 37℃ 10分钟 加 部分变蓝 ④ 未切碎的馒头+唾液 搅拌 37℃ 10分钟 加 部分变蓝 ⑤ 碎馒头+唾液 搅拌 37℃ 10分钟 加 变蓝 ⑥ 碎馒头+唾液 搅拌 37℃ 10分钟 加 变蓝 ⑦ 碎馒头+唾液 搅拌 37℃ 10分钟 加 部分变蓝 。
（2）在上述实验中，①和③是一组对照实验，探究的是对消化的影响。
（3）如果探究牙齿在消化中的作用，可以选择哪两支试管为一组：。
（4）除此之外，请你再从表中选出一组对照实验，并说明探究的因素是什么？
（5）实验证明馒头的主要成分是淀粉，在实验室里你如何利用馒头证明淀粉是有机物？发布：2025/1/6 8:0:1组卷：20引用：1难度：0.4
