科学家利用氨基酸自动分析仪测定几种多肽化合物和蛋白质的氨基酸数目，结果如下表：

化 合 物	多肽化合物						蛋白质
	①	②	③	④	⑤	⑥	⑦	⑧	⑨	⑩
	催产素	牛加压素	血管舒张素	平滑肌舒张素	猪促黑色素细胞激素	人促黑色素细胞激素	牛胰蛋白酶	人胰岛素	免疫球蛋白（抗体）	人血红蛋白
氨基酸数目	9	9	9	10	13	22	223	51	764	574

（1）表中⑧的生理功能说明蛋白质具有 

调节机体的生命活动

调节机体的生命活动

作用；⑩的生理功能说明蛋白质具有 

运输

运输

作用。这些实例说明蛋白质的功能具有多样性，其根本原因是 

DNA分子具有多样性

DNA分子具有多样性

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（2）表中③与④、⑤与⑥虽然功能相似，但其结构也是不同的，其结构不同的原因是 

由于氨基酸的种类、数目和排列顺序不同，虽然功能有的相似，但各自具有专一性

由于氨基酸的种类、数目和排列顺序不同，虽然功能有的相似，但各自具有专一性

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（3）高温会使蛋白质的生物活性丧失，但依然可以与双缩脲试剂发生反应，其原因是 

变性的蛋白质其肽键未受破坏，能与双缩脲试剂发生反应

变性的蛋白质其肽键未受破坏，能与双缩脲试剂发生反应

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