“微生物学之父”巴斯德设计了一个巧妙的鹅颈瓶实验，向世人证实了细菌不是自然发生的，而是由原来已经存在的细菌产生的。某生物小组同学也设计了一个实验，探究肉汤的腐败是由来自空中的细菌造成的。如图，甲、乙两瓶内都装等量且相同的肉汤，放在相同且适宜的环境条件下，持续观察几天。请回答下列问题：
（1）将肉汤点沸的目的是 高温灭菌，杀死肉汤中原有的细菌高温灭菌，杀死肉汤中原有的细菌，设置甲、乙两组实验是为了形成 对照对照，该实验所控制的变量是 细菌细菌。
（2）图中肉汤仍保鲜的是 乙乙瓶，原因是 空气中的细菌没有进入肉汤内空气中的细菌没有进入肉汤内。
（3）巴斯德提出了保存酒和牛奶的方法是 巴氏消毒法巴氏消毒法。
（4）人们常利用乳酸菌制作酸奶，其主要步骤为：①牛奶煮沸后冷却；②放在温暖环境中1天；③向牛奶中加入少量的含乳酸菌的酸奶；④密封瓶口。正确的操作顺序是 ①③④②①③④②。向牛奶中加入少量的含乳酸菌的酸奶这一过程相当于培养细菌真菌一般方法的哪一步：接种接种。
【答案】高温灭菌，杀死肉汤中原有的细菌；对照；细菌；乙；空气中的细菌没有进入肉汤内；巴氏消毒法；①③④②；接种
【解答】
【点评】
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发布：2024/10/10 5:0:1组卷：20引用：1难度：0.7
