将馒头放入口中，慢慢地咀嚼，细细地品尝，会感觉有甜味。为什么馒头会有甜味呢？某同学在教材“唾液对淀粉的消化作用”实验的基础上，进行了如下实验的设计。请根据所学知识分析并回答下列问题：

试管编号
加入物质 A B C D

馒头碎屑/克 5 5 5 5

蒸馏水/毫升 a 0 0 0

唾液/毫升 0 2 2 2

搅拌程度充分充分充分充分

水浴温度/℃ 37 b 100 0

水浴时间/分钟 10 10 10 10

加入碘液后现象 ① ② 变蓝变蓝

（1）A和B可以做对照探究唾液对淀粉的消化作用。请将表格补充完整。a：
2
2
，b：
37
37
。如果该同学的实验是成功的，那么表中①②现象分别应该是
变蓝
变蓝
、
不变蓝
不变蓝
。可得出的结论是
唾液能消化淀粉
唾液能消化淀粉
。
（2）BCD作对照，其中变量是
温度
温度
，可得出的结论是
温度会影响唾液的消化作用，37℃下唾液的消化作用最强，高温条件唾液没有消化作用，低温条件下唾液的消化作用受到抑制
温度会影响唾液的消化作用，37℃下唾液的消化作用最强，高温条件唾液没有消化作用，低温条件下唾液的消化作用受到抑制
。
（3）馒头碎屑的制作过程模拟了人体口腔内牙齿的咀嚼过程，搅拌过程模拟了
舌
舌
的作用。
（4）馒头的主要成分是淀粉，参与馒头中主要成分消化的消化液除了唾液，还有胰液和
肠液
肠液
。

【答案】2；37；变蓝；不变蓝；唾液能消化淀粉；温度；温度会影响唾液的消化作用，37℃下唾液的消化作用最强，高温条件唾液没有消化作用，低温条件下唾液的消化作用受到抑制；舌；肠液

【解答】

【点评】

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发布：2024/5/21 8:0:9组卷：5引用：1难度：0.4

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2．某生物学兴趣小组进行探究“馒头在口腔中的消化”实验，在下列7支试管中均加入等量的馒头（清水河唾液均为2毫升），根据所学的生物学知识回答下列问题：

试管物质是否搅拌温度/℃ 时间/分碘液现象

① 碎馒头+唾液搅拌 37 10 加不变蓝

② 碎馒头+清水搅拌 37 10 加变蓝

③ 碎馒头+唾液不搅拌 37 10 加部分变蓝

④ 未切碎馒头+唾液搅拌 37 10 加部分变蓝

⑤ 碎馒头+唾液搅拌 100 10 加变蓝

⑥ 碎馒头+唾液搅拌 0 10 加变蓝

⑦ 碎馒头+唾液搅拌 37 5 加部分变蓝

（1）试管①不变蓝的原因是

。
（2）试管②变蓝的原因是

。
（3）在上述实验中，①和③是一组对照实验，探究的是

对消化的影响。
（4）如果探究牙的咀嚼在消化中的作用，可以选择哪两支试管为一组对照实验？

。
（5）除此之外，请你再从表中选出一组对照实验

，变量是

。
（6）实验证明馒头的主要成分是淀粉，在实验室里如何证明馒头中所含的淀粉是有机物？

。

发布：2025/1/6 8:0:1组卷：7引用：1难度：0.4

发布：2025/1/6 8:0:1组卷：20引用：1难度：0.4