为了解某食物样液中的营养成分，对其做出三种规范的鉴定操作。得到相应现象如表，由此判断该食品样液中至少含有（　　）

鉴定操作鉴定用试剂现象

① 双缩脲试剂紫色

② 苏丹Ⅲ染液橘红色

③ 班氏试剂颜色不变

A．还原型糖和脂肪	B．蛋白质和还原性糖
C．蛋白质和脂肪	D．还原型糖、蛋白质、脂肪

【答案】C

【解答】

【点评】

声明：本试题解析著作权属菁优网所有，未经书面同意，不得复制发布。

发布：2024/5/27 14:0:0组卷：11引用：2难度：0.6

相似题

1．以下关于实验的描述，正确的是（　　）

A．利用光学显微镜可观察到细胞膜的磷脂双分子层

B．西瓜汁中含有丰富的葡萄糖和果糖，可用作还原糖鉴定的替代材料

C．花生种子中没有蛋白质，只有脂肪，故常被用做检测脂肪的材料

D．在稀豆浆溶液中先加入A液摇匀后在加入B液，然后观察颜色变化

发布：2024/12/20 8:0:1组卷：8引用：2难度：0.7

A．利用光学显微镜可观察到细胞膜的磷脂双分子层

B．西瓜汁中含有丰富的葡萄糖和果糖，可用作还原糖鉴定的生物材料

C．观察洋葱根尖的有丝分裂必须保持材料的生物活性

D．在稀豆浆溶液中加入双缩脲试剂，振荡摇匀，可看到溶液变为紫色

发布：2024/12/20 8:0:1组卷：7引用：4难度：0.9

3．某同学在鉴定牛奶中的化学成分时，向牛奶样液中加入双缩脲试剂，摇匀后，观察到样液颜色变成紫色，据此推测该样液中含有（　　）
A．蔗糖 B．脂肪 C．蛋白质 D．淀粉
发布：2024/12/30 23:30:2组卷：36引用：3难度：0.9
解析