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爆米花 爆米花是一种很受欢迎的食品，它通常是由玉米加工而成。那么玉米粒是如何变成爆米花的呢？传统的爆米机实际上是一个带有密封盖的铁罐子。加工爆米花时，用煤炉给装有玉米粒的爆米机加热，密封在罐里的玉米粒温度不断升高，其中的水分逐渐变成水蒸气，玉米粒内部压强不断增大。部分水蒸气从玉米粒中跑出，进入铁罐内，而铁罐内气体的温度也在不断升高，压强越来越大。玉米粒像吹足气的小气球，但由于受到罐内气压的约束，它们不能爆开。加热到一定程度时，打开爆米机的密封盖，罐内气体压强迅速减小，高温高压的玉米粒突然进入气压较低的环境中，便迅速爆开，变成了爆米花。
（1）加工爆米花的过程中，通过

热传递

热传递

的方式使玉米粒的内能增加。
（2）加热过程中，玉米粒中的水发生的物态变化是

汽化

汽化

。
（3）在整个加工过程中，能反映罐内气体压强p和温度t变化情况的图象是

B

B

。

（4）如果加工两次爆米花需要消耗1kg的无烟煤，若这些无烟煤充分燃烧，则加工一次放出的热量为

1.7×10⁷

1.7×10⁷

J（无烟煤的热值为：3.4×10⁷J/kg）。