阅读下面一篇文章，完成下面小题。
蔬菜，生吃好还是熟吃好
段梅红 ①就蔬菜而言，到底是生吃好还是熟吃好呢？
②生活中，有很多蔬菜适合生吃。生吃蔬菜最突出的好处，是最大限度地保留了蔬菜中的维生素和微量元素。蔬菜中的维生素、胡萝卜素等可以提高人体中免疫细胞的吞噬能力，增强人体抵抗力。生吃蔬菜可以让牙齿充分咀嚼，从而刺激唾液分泌，帮助消化食物，同时还能增强口腔的自洁能力。人们利用生吃蔬菜的益处，设计出了生食疗法。生食疗法对失眠、精神不振、记忆力减退、高血压等病症均有疗效。有些蔬菜只有在生吃时才能更好地发挥保健作用，比如，大蒜所含大蒜素（在高温下易被破坏）可以有效地杀灭致病菌，生吃大蒜的抗菌作用非常突出。
③从营养的角度看，有一些蔬菜适合生吃，如韭菜、蒜苗等。其实，包括韭菜、蒜苗在内的很多蔬菜都可以在“生熟之间”或“非全生也非烂熟”的状态下食用，营养价值并不会打折扣，同时又照顾了口感。
④尽管生吃蔬菜有很多好处， 。比如土豆、山药等富含淀粉的蔬菜适合熟吃，否则人体很难消化其中的淀粉。再如，扁豆含有大量皂苷和血球凝集素，必须熟吃。
⑤对人们来说，熟吃蔬菜带来的健康益处是生吃无法替代的。首先，将蔬菜烹饪后食用有利于胡萝卜素的吸收。深绿色、黄红色的蔬菜大多富含胡萝卜素，这种物质可以在人体内转化为维生素A，对人的视力、神经系统的健康非常重要。将这些蔬菜用油炒或在肉汤中烹熟后食用，能够显著提高胡萝卜素的吸收率。再次，熟吃可使人获得对人体非常有益的番茄红素。番茄红素具有抗氧化、抗辐射、抑制肿瘤、调节血脂的功能，番茄生吃很美味，但通过油炒可以使番茄红素更好地被人体吸收。另外，绿叶蔬菜是钙和镁的良好来源，但绿叶蔬菜往往含有草酸，不利于钙和镁的吸收。把它们做熟，这个问题就解决了。
⑥从卫生的角度说，熟吃蔬菜胜过生吃。在种植过程中，蔬菜不可避免地会受到农药、化肥的污染，甚至会受到其他有毒物质的污染。靠近地面生长的蔬菜还可能接触粪肥，被致病菌污染。这些污染物用清水洗是洗不干净的，熟吃可以去除或减少污染物带来的危害。加热烹调还能杀死一些不耐沸水、热油的虫卵和病菌，避免病从口入。
⑦烹饪会令蔬菜损失某些营养素，而采取具有保护性措施的烹饪方式则能使菜肴保存更多的营养素。
⑧维生素C很容易被氧化，因此它在热环境中很不稳定，但在某些情况下，维生素C能保持一定的稳定性。我们日常炒绿豆芽时会放些醋，主要是为了提鲜。其实醋最重要的作用是保护维生素C，因为维生素C怕碱不怕酸，酸能避免绿豆芽中的维生素C被氧化。土豆也富含维生素C，如果不是炒，而是蒸或煮，维生素C的流失就很少，因为土豆中的淀粉可以保存维生素C。
⑨当然，也有一些不利于保存养素的烹饪方法需要调。比如制作某些菜或料时，一些人喜欢多次加热蔬菜或挤掉菜汁，这样会损失大量营养素。所以，在烹饪方法上下功夫可以让蔬菜留下更多的营养素。比如，与油炸相比，蒸和煮的加热方式可以更好地保留蔬菜中的化合物；缩短烹饪时间，可以更好地保存蔬菜的营养素。
⑩无论生吃还是熟吃，只要是新鲜的蔬菜，对人体健康都是有益的。既然生吃和熟吃各有益处，那我们就不必在这个问题上非要分出高下，只须针对不同的蔬菜采取不同的烹饪方法。比如，熟吃颜色较深或富含淀粉的蔬菜，生吃颜色较浅而脆嫩的蔬菜。如此，生吃、熟吃有机结合，营养、口感兼顾，彼此取长补短。
（选自《知识百科》2022年第4期，有删改）（1）【整文阅读】通读文本，按照要求完成表格中的内容。
| 说明思路 | 说明方法 | 顺明顺序 | |
| 首先，提出问题 | 就蔬菜而言，到底是生吃好还是熟吃好呢？ | ④⑤⑥段，除了运用了举例子的说明方法，还运用了哪种？ ④ 作比较、分类别。 作比较、分类别。 |
本文的说明顺序是什么？ ⑤ 逻辑顺序。 逻辑顺序。 |
| 其次，从“生吃”和“熟吃”两个角度进行说明 | 生吃的好处：① 最大限度地保留维生素和微量元素；增强人体抵抗力；更好的发挥保健作用。 最大限度地保留维生素和微量元素；增强人体抵抗力；更好的发挥保健作用。 |
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| 熟吃的好处：成分易吸收，保护肠胃；带来生吃无法替代的健康益处；卫生又健康。 | |||
| 然后，介绍了保护营养的烹饪方式 | 是：② 放醋保护维生素C；调整烹饪方式。 放醋保护维生素C；调整烹饪方式。 |
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| 最后，进行总结 | 说明中心是：③ 生吃、熟吃有机结合，营养、口感兼顾，彼此取长补短。 生吃、熟吃有机结合，营养、口感兼顾，彼此取长补短。 |
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尽管生吃蔬菜有很多好处，
但不是所有的蔬菜都适合生吃
但不是所有的蔬菜都适合生吃
。（3）【细品语言】细读第②段划线句子“有些蔬菜只有在生吃时才能更好地发挥保健作用，比如，大蒜所含大蒜素（在高温下易被破坏）可以有效地杀灭致病菌”，思考括号里补充说明文字的作用。
（4）【分析运用】妈妈做饭时常因为找不到合适的烹饪方法而犯难，请你结合文章内容，任选一种食材，为妈妈推荐一种健康、合适的烹饪方式，并说明理由。
芋头 韭菜 芸豆 菠菜
【答案】作比较、分类别。；逻辑顺序。；最大限度地保留维生素和微量元素；增强人体抵抗力；更好的发挥保健作用。；放醋保护维生素C；调整烹饪方式。；生吃、熟吃有机结合，营养、口感兼顾，彼此取长补短。；但不是所有的蔬菜都适合生吃
【解答】
【点评】
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发布：2024/6/22 8:0:10组卷：15引用：2难度：0.5
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1．（《只有一个地球》）地球上本来可以再生的资源不能再生的原因是人类不加节制地开采资源，导致地球资源的枯竭。
（判断对错）发布：2025/3/12 11:30:13组卷：4引用：2难度：0.0 -
2．阅读下文，根据要求回答问题。
当心生活中的核辐射
兰政文 提起核辐射，你首先想到的是原子弹、氢弹的爆炸，或者核电站泄漏……而这些不是离我们远着吗？有什么可担心的？如果你真这样想，那就大错而特错了。
核辐射普遍存在于日常生活中，可以说衣食住行、生老病死都在与它打交道。举个简单例子，你咳嗽了，医生会给你开一张胸部透视单，看看是支气管还是肺部发炎了--你不是就将胸膛袒露在了X射线前了吗？如果是做CT检查，你“吃”进的X射线会更多。这些可都属于核辐射哦。
不过你会说，那是生病了啊，如果身体健康总不会与核辐射“亲密接触”了吧，那也未必。你如果买了一套新房，新房到手必先装修，而种种装修材料（如瓷砖、复合地板、大理石等）就含有程度不等的放射性物质，经过释放而漂浮于室内空气中，并随呼吸潜入肺部，播下致病的隐患。特别是通风不良时，可造成居室内放射性污染加重。
即使你不买房子，可总得喝水呀，而水也并非“至清”之物，照样存在着遭受核污染的风险。就说矿泉水吧，其中不少水源在流经途中就受到过天然或人为的放射性污染。
再说燃煤，常含有少量的放射性物质。研究分析表明，许多煤炭烟气中含有铀、钍、镭、钋等，可随空气及烘烤食物潜入人体。尽管含量不多，但长期集腋成裘式的积累，仍可对健康构成威胁。
至于形形色色饰品，如夜明珠、化石、奇石、骨艺品等，自古以来就受到人们的喜爱，一些人甚至收藏成癖。可你知道吗？这些被视为宝贝的东西大多可以产生核辐射，有些产生的核辐射还很强，如用重晶石、萤石以及含磷物质等加工而成的夜明珠就是代表。另外，有关专家还检测到放射性偏高的鹅卵石。若摆放于居室内，美则美矣，却将你的健康置于了险境之中。举个例子，前不久，某市环境监测机构为一市民作室内检测，发现室内放射性超过安全标准近1倍，可墙面、地板等装饰材料的放射性并未超标。查来查去，“真凶”最终浮出水面，原来是一块作装饰用的羊头骨艺术品。房屋主人大吃一惊：想不到艺术品背后隐藏着如此险恶的祸患。究其奥妙，可能是动物吃进了某些含铀、镭的东西，致使这些放射性物质沉积于骨骼所致。
金银首饰为人们所青睐，常将其作为身份尊贵的标志。殊不知，除纯金（24K）首饰以外，其他的首饰在制作过程中都掺入了少量钢、铬、镍等材质，特别是那些光彩夺目或廉价合成首饰制品，材质成分更加复杂。美国专家检验了几千件首饰，有近百件含有放射性物质，如果长期佩戴，很有可能诱发皮肤病甚至皮肤癌。
你喜欢旅游吗？特别是每年的“五一”与“十一”两个黄金周，乘飞机观赏大好河山也是人生一大快事。然而，在高空，人们接受的宇宙射线剂量也会增加。
由此可见，核辐射就在我们身边。而长期遭受辐射，会使人体产生诸多不适，严重的可造成人体器官和系统的损伤。诸如白血病、再生障碍性贫血、肿瘤、眼底病变、生殖系统疾病、早衰等就会在不知不觉中缠上你。
当然也不必谈辐射而色变，只要我们采取科学的应对措施，就能将其危害削减到最低限度，而不至于影响健康。因为人体对辐射量有一个可以接受的范围，只要不超过这个范围就是安全的。
建议你从生活细处做起，堵塞核辐射的种种污染途径。例如，房屋装修追求环保；谨慎对待收藏品；住房地址要远离污染严重的地方；遭受放射性污染的水不要直接饮用；金银首饰不宜常戴，常戴的首饰制品最好先经过放射性物质测定；不要频繁去高原和极地旅游，尽量减少宇宙射线的辐射等等。
（选自《百科知识》2009年第六期，有增删）（1）结合选文说说核辐射会对人体造成什么危害？其实辐射也不可怕，原因是什么？
（2）下列说法有错的一项是
A．首段连用两个反问句，是为了激发读者兴趣，引出说明对象。
B．说明文的语言也可以生动形象，例如第3段中“总不会与核辐射‘亲密接触’了吧”等就体现了这一点。
C．第6段中“可能是动物吃进了某些含铀、镭的东西”中“可能”表推测，体现了说明文语言的准确性。
D．第9段开头“由此可见，核辐射就在我们身边”一句，承上总结核辐射普遍存在于日常生活中，主要是启下引出人们不要因此太惧怕，太胆怯。
（3）文章运用第二人称介绍、说明，在表达上有什么好处？
（4）文中多处运用了举例子的说明方法，请选择并概括一处，分析其作用。
例子：
作用：
（5）结合选文内容，联系生活实际，请你说说应对核辐射，我们应该采取哪些措施？（不少于三条）发布：2025/1/27 8:0:8组卷：9引用：1难度：0.5 -
3．阅读课外选文，回答后面的问题。
不可忽视的土壤污染
①土壤、水、阳光和空气是大自然赋予人类和其他生物生存的四大要素。一般的污染马上就能引起大家的关注，而土壤污染引起的不良后果要在几年、几十年甚至上百年后才能显现出来。所以，人们常常忽视对土壤污染的整治。
②近年来，由于人口的急剧增长和工业的迅猛发展，固体废物的倾倒和堆放量日益增多，有害废水不断向土壤中渗透，大气中的有害气体和飘浮的尘土也不断随雨水降落在土壤中，导致了土壤污染。
③土壤污染所造成的危害有以下几个方面：第一，土壤污染导致严重的直接经济损失，对此目前尚缺乏系统的调查资料。仅以土壤重金属污染为例，我国每年因重金属污染而减产的粮食就约有1 000万吨，被污染的粮食每年也多达1200万吨，合计经济损失至少200亿元。第二，土壤污染导致食物品质不断下降。我国大多数城市近郊土壤都受到了不同程度的污染，许多地方的粮食、蔬菜、水果等食物中的镉、铬、砷、铅等重金属含量超标和接近临界值。第三， 。土壤污染会使污染物在植物体中积累，并通过食物链富集到人体和动物体中，危害人畜健康，引发多种疾病。另外，受到污染的土壤表土在风力和水力的作用下，进入到大气和水体中，导致大气污染和水体污染。
④为了控制和消除土壤污染，科学家们提出了许多解决办法：首先要控制和消除污染源，加强对工业“三废”的治理。其次是采用生物（例如蚯蚓等）降解净化土壤。还可以通过增施有机肥、换土和深翻等手段，治理土壤污染。
⑤近年来，世界各国的环保专家和生物学家都提出了让植物来净化土壤的新方案。他们培养出各种转基因植物，让它们吸收土壤中的有害物质，然后集中起来焚烧处理，这样，经过植物吸收后的重金属还可以提炼出来，变废为宝，不但净化了土壤，还获得了贵重的重金属。与传统的化学、物理等除污手段相比，植物除污具有投资和维护成本低、操作简便、不造成二次污染和经济效益明显等优点。
（1）本文的说明内容除土壤污染不被重视、土壤污染的原因和危害之外，还有。
（2）第③段中加点的词“至少”在句子中的作用是：。
（3）填充下面方框，完成植物净化土壤的过程。（每空6字）
培养转基因植物→→→提炼重金属
（4）简答题。
①请在下边给第③段窄白处补写一句话。
②第④段中列举的治理土壤污染三种办法的顺序为什么不能颠倒？发布：2025/1/25 8:0:2组卷：1引用：1难度：0.5
