泡菜是我们餐桌上常见的配菜，微酸，既好吃，又助消化，在中国已有超过3000年的历史，请结合资料完成下列问题：
家庭中腌制方法步骤如下：
（一）准备泡菜坛子。最好是瓷器，也可用玻璃容器，一般塑料容器不建议使用。
（二）准备菜品。如白萝卜、胡萝卜、豇豆、黄瓜等，切成大小合适的小块。
（三）装坛。把菜品倒入泡菜坛子中，加入适量的水分（将菜品淹没即可），加入足量的盐，然后加入适量的其他调料。
（四）封坛。盖上盖子，把泡菜坛子用水封口，密封3天及以上即可食用。
（1）腌制泡菜是利用

乳酸菌

乳酸菌

（填一种微生物）的发酵产生乳酸，使泡菜具有酸脆的口感。
（2）盖上盖子后，泡菜坛要用一圈水封口，原因是

使乳酸菌在无氧的条件下发酵

使乳酸菌在无氧的条件下发酵

。
（3）泡菜坛子不建议使用塑料容器。微塑料对人体健康产生危害，某科研小组利用小鼠进行了相关研究，实验操作及结果如下表所示：

组别	小鼠数量只）	喂养方式	实验结果
			小肠绒毛状态	平均体重变化值（g/只）
1	20	①	数量多，排列整齐	平均体重增加7.34
2	20	每天饲喂含0.3%微塑料A的普通饲料8g/只	数量少，排列散乱	平均体重增加1.84
3	20	每天饲喂含3%微塑料A的普通饲料8g/只	基本消失	②

①若第1组为对照组，则①处应填写

每天饲喂普通饲料8g/只

每天饲喂普通饲料8g/只

。该对照实验的变量是

微塑料

微塑料

。
②根据实验结果分析，推测②处第3组小鼠的平均体重会

减少

减少

（填“增加”或“减少”），由此可以得出的实验结论是

微塑料危害人体健康

微塑料危害人体健康

。
③实验中每组选用20只小鼠做实验，而不是1只，原因是

减小实验误差，避免偶然性，提高实验结果的可靠性

减小实验误差，避免偶然性，提高实验结果的可靠性

。
④生活中要远离塑料危害，我们应该怎么做？

使用塑料制品的替代品（或对塑料制品进行分类回收或寻找可无害化分解微塑料的微生物等）

使用塑料制品的替代品（或对塑料制品进行分类回收或寻找可无害化分解微塑料的微生物等）

（答出一条科学合理即可）。