“…有一些花的颜色是红的、蓝的或紫的.这些花里含的色素叫‵花青素′.花青素遇到酸就变红,遇到碱就变蓝…”(摘自:仇春霖《万紫千红的花》)
小红在阅读此段文字后,做了如下家庭实验:将一朵紫色喇叭花泡在肥皂水里,喇叭花很快就变成了蓝色.她又将另一朵紫色喇叭花泡在家里厨房里的某种调味品中,喇叭花变成了红色.请你根据以上实验现象回:
(1)肥皂水的pH >>7(填“>”、“=”“<”);
(2)小红选用的调味品可能是 食醋食醋
(3)喇叭花汁液的性质与化学实验室中常用的 石蕊石蕊性质相似.
【考点】酸碱指示剂及其性质;溶液的酸碱性与pH的关系.
【答案】>;食醋;石蕊
【解答】
【点评】
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(1)仪器a的名称为
(2)从紫甘蓝叶中提取植物色素的操作步骤如下:
①取适量紫甘蓝叶放在研钵中研碎;
②用水和酒精(体积比1:1)浸泡,
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