鲜土豆中的营养成分如下表，其中含量最高的营养素是（ ）
| 项目 | 淀粉 | 脂肪 | 维生素C | 钙 | 磷 |
| 每100g | 17.5-28.0g | 0.4-0.94g | 20-40mg | 11-60mg | 15-68mg |
【考点】食品、药品与健康食品中的有机营养素；维生素．
【答案】A
【解答】
【点评】
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发布：2024/5/27 14:0:0组卷：31引用：3难度：0.7
| 项目 | 淀粉 | 脂肪 | 维生素C | 钙 | 磷 |
| 每100g | 17.5-28.0g | 0.4-0.94g | 20-40mg | 11-60mg | 15-68mg |
