请根据下列有关酶促反应的实验操作，回答相关问题。
注：表中“+”为加入，“-”为未加入
| 实验步骤 | 试管 | |||||
| A | B | C | D | E | F | |
| 1．质量分数为1%可溶性淀粉溶液1mL | + | + | - | - | + | - |
| 2．质量分数为2%的蔗糖溶液1mL | - | - | + | + | - | + |
| 3．稀释200倍的新鲜唾液1mL | + | - | + | - | - | - |
| 4．蔗糖酶溶液1mL | - | + | - | + | - | - |
| 5．蒸馏水1mL | - | - | - | - | + | + |
| 6．酶促水解反应 | 摇匀，37水浴保温10min | |||||
| 7．向每个试管中加入斐林试剂2mL | 摇匀，沸水浴中加热1～2min | |||||
| 8．观察并记录各试管内的变化 | ||||||
保证酶在此温度下充分催化反应、保持各试管相同温度
保证酶在此温度下充分催化反应、保持各试管相同温度
。（2）实验过程中，E、F号试管起空白对照作用。如果E、F号试管也出现砖红色沉淀，可能有很多原因，下列原因分析正确的是（用序号表示）
①②③④
①②③④
。①淀粉溶液、蔗糖溶液不纯，混有还原性糖
②淀粉溶液、蔗糖溶液放置的时间太长，其中的微生物将部分淀粉、蔗糖分解成还原性糖
③试管不干净、上面留有还原性糖
④实验操作过程中，胶头滴管混用、错用
（3）如果B试管内呈现轻度砖红色，怀疑可能是蔗糖酶溶液中混有少量实验所用的某种其它试剂，可能混入的试剂是淀粉酶或蔗糖，请写出证明蔗糖酶溶液中混有何种试剂的实验思路：
在试管中加入1ml实验用的蔗糖酶溶液，再加入斐林试剂沸水浴1-2min,若出现砖红色沉淀，说明混有蔗糖；若未变色，说明混有淀粉酶
在试管中加入1ml实验用的蔗糖酶溶液，再加入斐林试剂沸水浴1-2min,若出现砖红色沉淀，说明混有蔗糖；若未变色，说明混有淀粉酶
。（4）本实验，能否用碘液代替斐林试剂
不能
不能
（能/不能）。理由 碘液不能检测蔗糖是否被分解
碘液不能检测蔗糖是否被分解
。（5）上述实验中，
A、D
A、D
号试管能与斐林试剂发生反应生成专红色沉淀，本实验的结论为 酶的催化具有专一性
酶的催化具有专一性
。【考点】酶的特性及应用．
【答案】保证酶在此温度下充分催化反应、保持各试管相同温度；①②③④；在试管中加入1ml实验用的蔗糖酶溶液，再加入斐林试剂沸水浴1-2min，若出现砖红色沉淀，说明混有蔗糖；若未变色，说明混有淀粉酶；不能；碘液不能检测蔗糖是否被分解；A、D；酶的催化具有专一性
【解答】
【点评】
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发布：2024/8/18 10:0:1组卷：21引用：6难度：0.5
