请仔细阅读以下材料，并回答问题：
为了使大众吃得明白、吃得健康，我国规定包装食品必须标注营养成分表。表1为某品牌奶酪的营养成分表（NRV%表示每100克该食品中，所含的营养成分占人体一天所需该营养成分的百分比），请回答下列问题：
（1）按照表1中的数据可知，某品牌奶酪中营养成分有 蛋白质蛋白质、脂肪脂肪。除上表中显示的营养成分种类外，食物中还有 碳水化合物碳水化合物、无机盐无机盐等营养物质。
| 项目 | 每100克 | NRV% |
| 能量 | 1200千焦 | 14% |
| 蛋白质 | 18.4克 | 31% |
| 脂肪 | 23.0克 | 38% |
| 碳水化合物 | 1.2克 | 0% |
| 钠（无机盐） | 1400毫克 | 70% |
| 钙（无机盐） | 610毫克 | 76% |
（2）如果青少年长期缺钙易导致
软骨病
软骨病
（软骨病/贫血/夜盲症）等疾病。所以青少年可以多吃 奶酪、虾
奶酪、虾
等含钙量较高的食物。（3）表2为小明同学某日早餐所吃食物，小明同学这天早餐摄入钙的总量为
290
290
毫克（mg）。| 食物种类 | 食物重量（g） | 含钙量（mg/100g） |
| 馒头 | 200 | 30 |
| 青菜 | 100 | 30 |
| 牛奶 | 200 | 100 |
【考点】营养物质的作用与缺乏时症状；人体需要的主要营养物质．
【答案】蛋白质；脂肪；碳水化合物；无机盐；软骨病；奶酪、虾；290
【解答】
【点评】
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发布：2024/7/5 8:0:9组卷：6引用：1难度：0.5
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1．每年的5月15日为全国碘缺乏病防治日，以提高人们对碘缺乏病的认识。碘是人体必需的微量元素，而缺碘会引起“大脖子病”“呆小症”等碘缺乏病，所以国家强制给食用的氯化钠食盐中加入少量的含碘盐。最新的科学研究表明碘缺乏和碘过量都会影响人体健康。
（1）每千克碘盐中碘含量标准为：30毫克/千克。以世界卫生组织推荐每人每天的碘盐摄入量6克为例，则理论上人体每天可以获取的碘含量为毫克。
（2）随着科学研究的深入，部分民众尤其是沿海地区的居民对是否应该全民食用加碘盐提出了质疑。下列事实中属于支持食用加碘盐的有。（可多选）
A．沿海地区的居民通过食用含碘丰富的海产品，就能从食物中获取丰富的碘
B．我国大部分为内陆地区，远离大海，缺碘较严重。即使是沿海地区，由于饮食习惯等原因，大部分民众碘含量仍然偏低
C.通过碘盐补充的碘虽然不会超过安全标准，但加上食物和饮水中摄入的碘，能导致碘摄入过量而影响人体健康
D.长期摄入过量的碘可能导致甲状腺功能减退及自身免疫性甲状腺炎
E．与碘缺乏疾病带来的危害相比，碘过量导致的疾病风险相对要小得多发布：2024/12/18 18:30:1组卷：44引用：3难度：0.5 -
2．身体缺乏钙，容易患上（ ）
发布：2024/11/22 13:30:1组卷：38引用：2难度：0.5 -
3．糖类物质在体内转变为葡萄糖，进入血液中的
叫做血糖。人体的血糖含量基本上维持在左右。发布：2024/8/9 8:0:9组卷：10引用：1难度：0.5
