ㅤㅤ南京的春天有很多含“头”的野菜，这些野菜是南京人的最爱。如：枸杞头、马兰头、香椿头、荠菜头、菊花脑等。请你选择其中一种野菜“烹饪”一道美食供家人享用。
ㅤㅤ要求：（1）条理清楚，表达准确；（2）120字左右。

【考点】说明类．

【答案】       荠菜头喜欢生长于田野、路边、庭院及荒地等阴凉之处，幼苗呈羽状嫩绿的叶齿，长缨向四面纷披延展，平平地贴着地面，像孔雀舒展的尾翼。其枝头顶着朵朵小白花，花色清幽素雅，在风中娉婷婀娜，煞是惹人怜爱。荠菜头又叫荠荠菜、地菜、地米菜、三角菜、菱角菜、角苞菜等，虽然不同地方有不同的叫法，但它们都和“菜”连在一起，说明它是天南海北的人们都喜欢的一种野菜，爸爸常给我们做凉拌荠菜：把荠菜焯熟，盐去水分，佐以香醋、香油，一道凉拌便上了桌。一家人，居然也吃得很香。