蛋白质在人体消化道内的分解从胃开始。胃腺能分泌含胃蛋白酶的胃液，胃液呈强酸性，有助于胃蛋白酶分解蛋白质。食物成分进入小肠后，在含胰蛋白酶的胰液等多种消化液的作用下，蛋白质最终被分解为氨基酸。某生物小组发现，把清蛋白加入琼脂（琼脂是一种凝固剂，加热后为液态，冷却后为“果冻”状固态）中，琼脂会变浑浊；当清蛋白被胰蛋白酶分解后，琼脂就会变得透明。为了研究胰蛋白酶分解蛋白质是否受酸碱性的影响，该生物小组进行了如下实验。
步骤一：将加热溶化的琼脂与清蛋白均匀混合，倒入培养皿中。待冷却凝固后，在浑浊的清蛋白琼脂培养基上钻出A、B、C三个大小相同的凹孔。
步骤二：在每个凹孔中加入等量的胰蛋白酶和不同类型的酸碱缓冲剂（缓冲剂用于设置相应的酸碱性环境），如图所示。设置5个相同的培养皿，编号为1～5号。
步骤三：把培养皿放在适宜温度的恒温箱中24小时后，测量每个凹孔周围透明区的直径，结果如下表。

组别	加入的缓冲剂类型	凹孔周围透明区的直径（mm）
		1号	2号	3号	4号	5号	平均值
A	酸性缓冲剂	2	1	3	2	2	？
B	中性缓冲剂	8	11	6	9	7	8.2
C	碱性缓冲剂	22	20	23	24	21	22

回答下列问题：
（1）该实验的变量是

缓冲剂类型

缓冲剂类型

。该实验的步骤三中，培养皿应放在

37

37

（填“20”或“37”或“50”）℃的恒温箱中，原因是

37℃是酶的最佳催化温度

37℃是酶的最佳催化温度

。
（2）上表实验结果中，A组凹孔周围透明区的平均直径为

2

2

mm。实验中要收集5个培养皿的测量结果，并计算平均值的目的是

减小误差

减小误差

。
（3）根据上表实验结果，你能得出的实验结论是

胰蛋白酶分解蛋白质受酸碱性的影响

胰蛋白酶分解蛋白质受酸碱性的影响

。
（4）为了进一步探究碱性缓冲剂是否也具有分解蛋白质的作用，可以再增加一个凹孔做对照，该凹孔中应加入：

加入等量碱性缓冲剂

加入等量碱性缓冲剂

。