人间烟火 点亮夜经济
在文旅市场，淄博算不上得天独厚的“优等生”：论人文风情，赶不上特色小城；论自然风光，拼不过海浪沙滩；即便是标志性的烤串，也同样曾是东北夜市的“优势科目”……那么，凭什么是淄博火了？我市某校学习小组围绕“淄博烧烤出圈的原因”开展项目式学习，邀请你一起参加。
【任务一：探究地摊经济的意义】
材料一：小饼烤炉加蘸料，灵魂烧烤“三件套”，淄博烧烤的摊位大多数在街边小巷或市场内，顾客可以近距离接触到烧烤的制作过程，沉浸式的烧烤模式，满足了年轻人不同口味和社交的双重需求。正是这种亲切感和烟火气，让淄博烧烤火速“出圈”。淄博烧烤火爆，是淄博市水晶街商业街和八大局便民市场是地摊经济的一个缩影。随着地摊经济的发展，淄博市的烧烤摊位已经成为了一种典型的地摊经济形式。这种经济形式的特点是低成本、灵活性强、创新性高，它能够创造就业机会、满足消费需求、促进经济增长。同时，地摊经济还能够推动城市的商业发展，改善城市环境，提升城市品质。
（1）“淄博烧烤”属于何种经济形式？它对淄博的发展有何意义？
材料二：淄博烧烤三件套供给绝不是淄博一城一力，而是与兄弟城市的鼎力合作密不可分，小麦、牛羊猪肉、调味品等产品在市场的作用下在全省内都能实现自给。政府主动作为，宏观调控，开设烧烤高铁专列、公交专线，方便食客们出行，而且狠抓服务质量，让人感受到了当地政府对“淄博烧烤”这一新兴品牌浓浓的呵护。
（2）材料二主要反映了我国实行什么样的经济制度？对淄博烧烤出圈产生了什么作用。
【任务二：探究淄博烧烤“长红”的原因】
淄博烧烤爆红后，淄博市政府还对细分烧烤行业进行专项提升，诸如筹建烧烤业协会、设立烧烤团体标准、推动食品快检进烧烤店等工作，督导诚信经营明码标价、实行烧烤行业证照准入及一次办妥等行政服务措施，开展定期治安及消防安全检查等。同时，当地还开辟了多达21条旅游公交专线，接驳火车站、汽车站和各大烧烤街、旅游景点，服务消费者出行。五一假期前，淄博发布了《关于阶段性对宾馆酒店客房哄抬价格行为认定有关问题的通知》，进一步规范酒店和住宿业市场。
（3）依据材料，从政府的角度分析淄博烧烤从“网红”到“长红”的原因。