食用各种食物获得的营养素种类与数量各有不同，食用水果最主要的功能是摄取维生素和膳食纤维。水果榨成果汁后营养成分会与原水果有所不同，如表是关于橙子与橙汁的部分营养成分数据。
| 食物种类 | 糖分/克 | 维生素/毫克 | 膳食纤维/克 |
| 100克橙子 | 10 | 0.56 | 0.6 |
| 100克橙汁 | 34 | 0.14 | 0 |
【考点】注意合理营养．
【答案】根据上表数据可以看出，与等量的水果相比，果汁含糖分较高，含维生素很少，几乎没有膳食纤维。长期用果汁代替水果会因为饮食中糖分过高患而肥胖，甚至诱发糖尿病。还会因为缺乏维生素引起多种维生素缺乏症。更会因为长期缺乏膳食纤维影响肠胃功能，甚至会引起肠癌等恶性消化道疾病。所以日常生活中不宜长期用果汁代替水果。
【解答】
【点评】
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发布：2024/7/28 8:0:9组卷：97引用：2难度：0.5
