民以食为天，食品的种类越来越丰富，我国90%以上的食品中含有添加剂。
（1）下列做法会导致食品对人体有害的是

A

A

。
①在沥青公路上翻晒粮食
②火腿中加过量亚硝酸钠可调味、增色和防腐
③用无烟煤直接烧烤鸡、鸭
④用“瘦肉精”（一种含激素的饲料）喂养生猪
⑤用小苏打作发酵粉制作面包
⑥用乙烯催熟水果
A．①②③④
B．①②③⑤⑥
C．②③④⑤
D．①②③④⑤
（2）卫生部印发首批非法食品添加剂名单。下列在食物中的添加剂（括号内物质）不属于非法食品添加剂的是

D

D

。
A．海参（甲醛）
B．白酒（甲醇）
C．奶粉（三聚氰胺）
D．食盐（KIO₃）
（3）下列食品添加剂与其作用叙述错误的是

CD

CD

。
A．维生素C在食品中的作用是增加食物的营养及防止食物氧化变质
B．在食品中适量增加胡萝卜素可以改善食品的外观
C．在食品中加入亚硝酸钠可以代替食盐以调节食物的咸味
D．在制作膨化食品时可以用洗衣粉作食品膨化剂
（4）人的血液呈

弱碱性

弱碱性

（填“酸性”“弱酸性”“中性”“碱性”或“弱碱性”），我国居民形成了摄入蔬菜和水果偏少的饮食习惯，一般尿液偏

酸

酸

性。