果酒是酵母菌利用新鲜水果为原料的发酵产物。如图甲为果酒的发酵装置示意图，图乙是将图甲中果酒发酵装置改装后，用于探究酵母菌呼吸方式的实验装置，请根据图示分析回答相关问题：

（1）酵母菌是兼性厌氧微生物，图甲发酵过程中，酒精是酵母菌

无氧呼吸

无氧呼吸

（填“有氧呼吸”或“无氧呼吸”）的产物。
（2）图甲中若发酵液表面出现菌膜，最可能原因是

醋酸

醋酸

菌在有氧条件下大量繁殖而形成的，说明发酵瓶可能漏气了。
（3）图乙装置可用来探究有氧或无氧条件下酵母菌的呼吸方式，将盛有质量分数为10%的NaOH溶液试剂瓶与管口

1

1

连通，其作用为吸收空气中的CO₂，防止对实验结果产生干扰，管口3处取样可以检测酒精的产生情况。
（4）为研究温度对酵母菌酒精发酵的影响，某同学设计了图丙所示的装置性形瓶内是用适量新鲜的酵母菌和质量分数为5%的葡萄糖溶液配制的酵母菌培养液在不同温度条件下，按时记录小液滴的移动量（单位：cm），如表：

温度 移动量 时间	5℃	10℃	20℃	35℃	55℃
1min	0	0.2	0.4	0.7	0
2min	0	1.0	1.3	1.6	0.1
3min	0.1	1.9	2.2	2.8	0.2
4min	0.2	3.1	3.3	4.4	0.3
5min	0.3	4.0	4.4	4.4	0.4

①实验中小液滴移动的方向是向

左

左

，理由是

酵母菌酒精发酵产生了CO₂，增大了瓶中气体压力

酵母菌酒精发酵产生了CO₂，增大了瓶中气体压力

。
②根据表中数据可知，锥形瓶内的葡萄糖完全被酵母菌利用至少需

4

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min。