课外阅读。
香椿的味道ㅤㅤ①乡下老家，有许多野生的香椿树，一年一年滋生繁衍，零零散散地点缀满了乡村的各个角落。当然，最好能长在自家房前屋后，那样就可以整日看着香椿芽由小变大，然后近水楼台先摘先尝了。当春风温暖地让我彻底脱去冬衣的时候，那香椿也就该发芽了。我最爱吃香椿，总是一天三遍地看着房角那棵香椿树发呆，真想早日拿着钩子扒下嫩嫩的芽子吃个够。可我急，树不急，整日挺着干枯的枝桠在蓝天中显着它的沧桑与稳重，迟迟不吐芳香。
ㅤㅤ②一个灿烂的午后，忽然在和风中嗅到了丝丝清香。迫不及待地跑到树下，踮着脚尖，寻找蓝天中闪出的那些暗红。找到了!一簇簇短短的芽子，不知何时已经在干瘪的枝尖纹开了笑脸，从高至低，错错落落地像是给这位老者扎上了灵动的蝴蝶结，将积蕴一冬的热情完美释放在这个春天里了。那嫩嫩的芽子，被阳光穿透成靓丽的紫红，闪着淡淡的油光，在湛蓝作为底色的映衬下，显得格外耀眼、温情，一时间觉得香椿芽就是春天，春天就只有香椿芽。
ㅤㅤ③春风催荣了万物。不出几日，香椿芽已经长成了小丫头的冲天小辨。竖在房角的长杆终于派上了用场。用铁丝弯成一个钩，绑在长杆上，就可以去扒那些垂涎已久的香棒了。站在房顶，长长地举起杆子，将那些可爱的芽子引入铁钩里，然后猛地一拧杆把儿，只听脆脆地“叭”一声，一簇香椿就应声飘落了下来。不一会儿，香椿已散落一地。
ㅤㅤ④于是，便怀抱这些香椿，吵着让母亲给我炸“香椿鱼儿”吃。母亲先是把这些香椿一片叶子、一片叶子地择好、码好，然后洗净，放在盆里用温水加盐腌下。这时，母亲就可以腾出手来准备面糊了。在碗里打两个鸡蛋，放入适量的面粉和水，搅匀，直至能在筷子上拉出丝。烧开油，取出腌好的香椿在面糊里裹下，迅速放入滚烫的油锅里，只听“吱啦”一声，那个裹了面糊的香椿，顿时翻滚着膨胀起来、成了焦黄颜色。
ㅤㅤ⑤一直站在旁边的我，早已被锅里的香椿鱼儿惹得大咽口水了。一出锅，就用手抓起来吃，烫得我直跺脚摇手。母亲乐了，拿出碗盛好递给我。我便乖乖地坐在灶前，稀溜稀溜地吃到肚圆，抹一把嘴上的油，跑着玩去了。等回来，又会吃上一大碗
ㅤㅤ⑥一茬一茬的香椿吃下来，夏天已近，香椿已不能用来炸着吃了，我对香椿的热情也淡了下来。可母亲却去摘那些稍微嫩一些的叶子，切碎，晒在太阳底下，说是晒干后还可以吃。我不信，这怎么吃。炎炎夏日，母亲便取出那些干香椿，放在锅里用油炸一下然后摔在黄瓜丝里，放上醋，浇在凉水浸过的面条上，一碗清凉喷香的凉面吃过，夏日的炎热一下子就在香椿的清香里消失了。这种干香椿只要保存得好，可以吃一年，直到又吃上那暗红的嫩芽。
ㅤㅤ⑦母亲知道我爱吃香椿，因此总是在春天里给我带来嫩香椿芽，有的嫩到可惜，可母亲却说这样的才好吃；过几天又会捎来一大包干香椿，于是我就一年都能吃到香椿了。生日长寿面里，浇上油炸香椿，那味道真是特别透了，让我再一次感受到珍藏在香椿里的春天的味道。
（1）联系上下文，解释下列词语的意思。
①干瘪：

干枯收缩；不丰满。

干枯收缩；不丰满。

②近水楼台：

比喻能优先得到利益或便利的某种地位或关系。

比喻能优先得到利益或便利的某种地位或关系。

（2）文章围绕“香椿”写了盼香椿、

扒香椿（摘香椿）

扒香椿（摘香椿）

、炸香椿、

吃香椿

吃香椿

四部分内容，充满浓浓的生活气息。
（3）选择题（把正确答案的序号填在括号里）
1）第②段画横线句子没有用到的修辞手法是

C

C

A．比喻
B．拟人
C．夸张
2）第④段描写母亲炸“香椿鱼儿”，表达效果正确的一项是

A

A

A．表现了母亲技艺娴熟。
B．表现了母亲炸的“香椿鱼儿”很好吃。
C．表现了我不喜欢吃母亲炸的“香椿鱼儿”。
3）第⑦自然段在文中起到的作用是

B

B

A．承上启下
B．篇末点题
C．提出问题
（4）回答问题
1）谈谈你对“香椿的味道”的理解。

香椿本身的味道、母爱的温暖、童年的快乐、春天的味道。

香椿本身的味道、母爱的温暖、童年的快乐、春天的味道。

2）生活有百味，哪一种“味道”让你印象深刻呢？说一说原因。

红烧肉的味道。红烧肉是爸爸的拿手好菜，但他在外地工作不能经常回家，每次回家都给我做香喷喷的红烧肉，那里面有父亲的味道。

红烧肉的味道。红烧肉是爸爸的拿手好菜，但他在外地工作不能经常回家，每次回家都给我做香喷喷的红烧肉，那里面有父亲的味道。