某研究小组以“食品中的脱氧剂”为主题进行项目式探究学习。
【任务一】探究脱氧剂的成分
（1）用剪刀剪开一包脱氧剂，倾倒于白纸上，观察到有黑色粉末和少量的白色固体，结合查阅的资料，推测黑色粉末可能是铁粉、炭粉、二氧化锰、四氧化三铁等。
| 探究过程 | 实验现象 | 实验结论 |
| ①用磁铁靠近该混合物 | 部分黑色粉末被吸引 | 粉末中可能含有 铁粉 铁粉 和Fe3O4 |
| ②取少量磁铁上吸引的黑色粉末于 试管中，加入足量稀盐酸溶液 |
黑色固体完全消失， 产生气泡，溶液由无色变为浅绿色 产生气泡，溶液由无色变为浅绿色 |
黑色粉末中含有铁粉 |
【查阅资料】食品脱氧剂主要成分有铁粉、活性炭、氯化钠，发生脱氧反应消耗食品包装袋内的氧气延长食品保质期。
室温下，利用5g铁粉和10滴水，改变活性炭和氯化钠的用量（见下表），用氧气传感器测定密闭容器中氧气含量变化，实验结果如图1、图2所示。
| 实验编号 | 铁粉/g | 活性炭/g | 氯化钠/g |
| 1 | 5 | 0 | 1 |
| 2 | 5 | 0.75 | 0 |
| 3 | 5 | 0.75 | 1 |
| 4 | 5 | 1.5 | 1 |
| 5 | 5 | a | 2 |
0.75
0.75
。（3）实验1、3、4的目的是
探究活性炭用量对脱氧反应速率的影响
探究活性炭用量对脱氧反应速率的影响
。（4）结合图2，对比实验2、3、5可以得到的结论是
相同条件下，氯化钠用量越大，脱氧反应速率越快
相同条件下，氯化钠用量越大，脱氧反应速率越快
。【任务三】脱氧剂中铁粉含量的测定
【实验设计】研究小组设计了如图所示的装置进行含量测定
【查阅资料】实验条件下，氢气的密度约为ρg/L。
【实验步骤】
①连接好仪器，检查装置气密性；
②称取mg的样品于烧瓶中，并在分液漏斗中加入足量稀硫酸；
③反应前将液面调节到量气管的“0”刻度，并使两边液面相平；
④打开分液漏斗活塞，逐滴滴入稀硫酸，至不再产生气泡，关闭活塞；
⑤……量气管读数为amL；
⑥用量筒测量圆底烧瓶内的剩余液体，读数为bmL。
（5）装置B中所装液体为
浓硫酸
浓硫酸
，其作用是 除去氢气中的水蒸气
除去氢气中的水蒸气
。（6）步骤⑤中读数前的操作为
再次调节量气管内液面与油层液面相平
再次调节量气管内液面与油层液面相平
。（7）步骤⑥的目的是
排除加入稀硫酸的体积对实验产生的干扰
排除加入稀硫酸的体积对实验产生的干扰
。（8）【数据分析】该脱氧剂中铁粉的质量分数为
7
（
a
-
b
）
ρ
250
m
7
（
a
-
b
）
ρ
250
m
【考点】食品干燥剂、保鲜剂和充气包装的成分探究．
【答案】铁粉；产生气泡，溶液由无色变为浅绿色；0.75；探究活性炭用量对脱氧反应速率的影响；相同条件下，氯化钠用量越大，脱氧反应速率越快；浓硫酸；除去氢气中的水蒸气；再次调节量气管内液面与油层液面相平；排除加入稀硫酸的体积对实验产生的干扰；
7
（
a
-
b
）
ρ
250
m
【解答】
【点评】
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发布：2024/6/23 8:0:10组卷：96引用：3难度：0.5
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