如图是油菜种子成熟过程中部分有机物含量的变化曲线图。
（1）由图可知，在油菜种子成熟的第10d～40d内，种子中脂肪含量逐渐增多，其原因是 淀粉和还原糖转化成脂肪淀粉和还原糖转化成脂肪。
（2）为验证图示种子成熟过程中还原糖的含量变化，分别取等量的第0d、10d、20d、30d和40d的种子匀浆，编号甲、乙、丙、丁、戊。向五组匀浆中分别加入等量的 斐林试剂斐林试剂置于50～65°C温水浴中加热。一段时间后，实验结果是 各组均出现砖红色沉淀且颜色深浅为甲＞乙＞丙＞丁＞戊各组均出现砖红色沉淀且颜色深浅为甲＞乙＞丙＞丁＞戊。
（3）若要进一步探究第5d的种子是否含有脂肪，可选用 苏丹Ⅲ苏丹Ⅲ染液进行检测，检测过程中需要用到体积分数为50%的酒精，其作用是 洗去浮色洗去浮色。
【答案】淀粉和还原糖转化成脂肪；斐林试剂；各组均出现砖红色沉淀且颜色深浅为甲＞乙＞丙＞丁＞戊；苏丹Ⅲ；洗去浮色
【解答】
【点评】
声明：本试题解析著作权属菁优网所有，未经书面同意，不得复制发布。
发布：2024/9/8 7:0:8组卷：1引用：5难度：0.6
相似题
-
1．下列实验中，细胞应是生活状态的是（ ）
发布：2024/12/20 8:0:1组卷：2引用：2难度：0.7 -
2．下表中，食物中营养物质的检测成分、材料、试剂和显色结果均正确的是（ ）
选项 检测成分 材料 试剂 显色结果 A 还原糖 红心火龙果 斐林试剂 砖红色 B 蛋白质 豆浆 双缩脲试剂 蓝色 C 淀粉 大米 碘液 蓝色 D 脂肪 花生子叶 苏丹Ⅲ染液 橘红色 发布：2024/12/31 3:0:2组卷：9引用：3难度：0.7 -
3．媒体报道的“地沟油”的主要成分是脂质，还有一些致病、致癌的毒性物质。因此，“地沟油”（ ）
发布：2025/1/3 7:30:3组卷：1引用：2难度：0.6
