高浓度的尿素溶液处理蛋白质，可使蛋白质失去天然构象而使肽链变得松散（称为“变性”）；除去尿素后，蛋白质又可恢复原来的空间结构（称为“复性”），且蛋白质分子越小复性效果越好。下列相关叙述正确的是（　　）

A．高浓度的尿素溶液使蛋白质变性的原因是蛋白质的溶解度降低

B．高浓度尿素溶液处理导致变性的蛋白质，其功能不会发生改变

C．蛋白质经高浓度尿素溶液处理后肽键会发生断裂

D．高浓度尿素溶液处理导致变性的蛋白质仍能与双缩脲试剂发生紫色反应

【答案】D

【解答】

【点评】

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发布：2024/10/24 21:0:1组卷：2引用：1难度：0.5

相似题

1．下列说法正确的是（　　）

A．某22肽被水解成1个4肽，2个3肽，2个6肽，则这些短肽的氨基总数的最小值及肽键总数依次是6，18

B．组成蛋白质的氨基酸之间的肽键结构式是 NH-CO

C．蛋白质了功能的多样性决定结构的多样性生物体的氨基酸都只有20种

D．鸡蛋煮熟后，蛋白质变性失活，这是由于高温破坏了蛋白质的空间结构

发布：2024/11/18 8:0:1组卷：16引用：1难度：0.5

A．该早餐中包括的多糖类物质有糖原、纤维素、淀粉等

B．该早餐中包括的脂质有磷脂、胆固醇、脂肪等

C．在鸡蛋煮熟的过程中，会使蛋白质变性，从而破坏蛋白质的营养价值

D．牛肉面食毕半小时，胰腺中的胰岛B细胞的分泌活动会增强

发布：2024/11/16 6:30:1组卷：12引用：3难度：0.6

A．蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时，其特定功能会发生改变

B．磷脂是所有原核生物和真核生物的组成成分

C．胆固醇、性激素、维生素D都属于固醇

D．淀粉和糖原是各种生物体的储存能源物质

发布：2024/11/24 1:0:2组卷：15引用：6难度：0.8