2004 年．安徽阜阳农村，很多婴儿陆续患上一种怪病，头脸肥大、四肢细短、全身浮肿、易感染等，成了畸形的“大头娃娃”．经调查诊断，主要是摄入蛋白质及其他营养要素含量极低的劣质奶粉所致．食物中长期缺乏蛋白质会影响婴儿的生长发育，是因为（ ）
①蛋白质是组成细胞的主要物质
②蛋白质是参与生命活动调节的重要物质
③蛋白质是人体内的主要供能物质
④蛋白质控制着人的遗传与变异．
【答案】B
【解答】
【点评】
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发布：2024/5/27 14:0:0组卷：2引用：3难度：0.7
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