如图为探究酸奶的制作条件的实验过程图，请据图回答：
（1）实验中牛奶加糖的目的是为乳酸菌提供有机物为乳酸菌提供有机物。
（2）实验过程中需要清洗烧杯等实验器材，并进行加热处理，目的是灭菌灭菌。
（3）冷却后，加入酸奶相当于发酵食品方法步骤中的接种接种。
（4）请你推测，甲、乙两组试验中的玻璃瓶放在30℃的条件下放置4～6小时后最有可能制成酸奶的是甲组甲组。
（5）实验中设置乙目的是对照对照。
【考点】发酵技术在食品制作中的作用．
【答案】为乳酸菌提供有机物；灭菌；接种；甲组；对照
【解答】
【点评】
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发布：2024/7/28 8:0:9组卷：7引用：2难度：0.3
