已知α淀粉酶的最适温度为60℃，某同学为了探究pH对α-淀粉酶活性的影响，在35℃和45℃两个温度条件下分别设置了7支试管，设置pH值分别为1.0、3.0、5.0、7.0、9.0、11.0、13.0，该反应进行3min后迅速在每支试管中同时加入足量的 NaOH溶液，测定每支试管中的淀粉的剩余量，得到如图所示的曲线．请回答下列问题：
（1）酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物，每一种酶只能催化 一种或一类一种或一类化学反应．
（2）探究pH对α淀粉酶活性影响，该实验操作中添加底物，pH缓冲液及α淀粉酶溶液顺序为 底物-pH缓冲液-酶（底物与酶顺序可换）底物-pH缓冲液-酶（底物与酶顺序可换）（用文字和箭头标明添加顺序），反应3min后迅速加入足量的NaOH溶液的目的是 使酶失去活性，控制反应时间使酶失去活性，控制反应时间．该同学认为反应时间过长或加入的淀粉量少都可能导致实验失败，其依据是酶的催化具有 高效性高效性的特点．
（3）分析图中数据可知，实线部分表示在温度为 45℃45℃条件下测定的结果；使淀粉酶完全失活的pH范围为 pH≤1、pH≥13pH≤1、pH≥13；图中a点限制酶促反应速率的外界因素主要是 温度温度．
（4）若该同学在某pH条件下测定淀粉的剩余量为y1g,则用淀粉的消耗速率表示该条件下酶促反应速率为 y0-y13y0-y13g/min.
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【考点】探究影响酶活性的条件．
【答案】一种或一类；底物-pH缓冲液-酶（底物与酶顺序可换）；使酶失去活性，控制反应时间；高效性；45℃；pH≤1、pH≥13；温度；
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【解答】
【点评】
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发布：2024/8/10 4:0:1组卷：19引用：5难度：0.5
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1．小宇正在测试不同因素对酶活力的影响，控制实验组1的pH为8，实验组2的温度为40℃，最后将实验结果绘制成曲线图（如图）。以下能支持小宇实验结果的曲线图是（ ）
发布：2024/12/31 2:30:2组卷：22引用：4难度：0.6 -
2．为了探究pH值和温度对酶活性的影响，科学家进行了相关实验，结果如图所示。如图表示的是pH值对植物和人的ATP水解酶活性的影响，右图表示的是3种脱氢酶（A、B、C）的活性受温度影响的情况。下列叙述正确的是（ ）发布：2025/1/19 8:0:1组卷：20引用：1难度：0.7 -
3．胰脂肪酶是肠道内脂肪水解过程中的关键酶，板栗壳黄酮可调节胰脂肪酶活性进而影响人体对脂肪的吸收。为研究板栗壳黄酮对胰脂肪酶活性的影响，科研人员进行了下列实验。
（1）胰脂肪酶可以通过作用将食物中的脂肪水解为甘油和脂肪酸。
（2）为研究板栗壳黄酮的作用及机制，在酶量一定且环境适宜的条件下，科研人员检测了加入板栗壳黄酮对胰脂肪酶酶促反应速率的影响，结果如图1。
①图1曲线中的酶促反应速率，可通过测量（指标）来体现。
②据图1分析，板栗壳黄酮对胰脂肪酶活性具有作用。
（3）图2中A显示脂肪与胰脂肪酶活性部位结构互补时，胰脂肪酶才能发挥作用，因此酶的作用具有性。图2中的B和C为板栗壳黄酮对胰脂肪酶作用的两种推测的机理模式图。结合图1曲线分析，板栗壳黄酮的作用机理应为（选填“B”或“C”）。
（4）为研究不同pH条件下板栗壳黄酮对胰脂肪酶活性的影响，科研人员进行了相关实验，结果如图3所示
①本实验的自变量有。
②由图3可知，板栗壳黄酮对胰脂肪酶作用效率最高的pH值约为。加入板栗壳黄酮，胰脂肪酶的最适pH变。
③若要探究板栗壳黄酮对胰脂肪酶作用的最适温度，实验的基本思路是。发布：2024/12/31 2:0:1组卷：22引用：3难度：0.6
