阅读下列材料，回答3、4题。
甜瓣子是豆瓣酱的重要成分，风味受蚕豆蛋白分解产生的氨基酸影响，也受发酵过程中不同微生物的多种代谢产物影响。其生产工艺如下。
蚕豆瓣制曲豆瓣曲加盐水酱醅发酵甜瓣子
某研究团队对加盐水后的发酵阶段的传统工艺（盐度15%，温度37℃，发酵30天）进行了改良，改良后甜瓣子风味得以提升。新工艺参数如表所示。
制曲
加盐水
发酵
| 时期 | 时段（天） | 盐度（%） | 温度（℃） |
| 前期 | 0～12 | 6 | 12 |
| 中期 | 12～16 | 6 | 37 |
| 后期 | 16～30 | 15 | 37 |
在下列过程中，需要采用植物组织培养技术的是（ ）
①利用秋水仙素处理萌发的种子或幼苗，获得多倍体植株
②用花药离体培养得到的单倍体植株
③用基因工程培养抗棉铃虫的植株
④利用细胞工程培养“番茄马铃薯”杂种植株
⑤无子西瓜的大量繁殖
【考点】植物的组织培养．
【答案】D
【解答】
【点评】
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发布：2024/5/27 14:0:0组卷：2引用：0难度：0.7
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1．下列技术或方法与原理相符的是（ ）
发布：2024/12/31 4:0:1组卷：41引用：8难度：0.7 -
2．下列各项培育植物新品种的过程中，不经过愈伤组织阶段的是（ ）
发布：2024/12/31 4:30:1组卷：15引用：2难度：0.9 -
3．利用植物的茎尖或叶片、茎段、花药、花粉等，在无菌条件下，培养在玻璃器皿中人工配制的培养基上，使它发育成完整的植株。这种技术可以用来培育植物新品种，可以在较短的时间内大量繁殖植物，还可以防止植物病毒的危害。下列关于这种技术的叙述，正确的是（ ）
①这种技术利用了植物细胞的全能性②这种技术叫做组织培养，可以克隆生物体③这种技术属于细胞工程的应用领域之一④这种技术是一种无性繁殖的方式。发布：2024/12/31 3:30:1组卷：41引用：12难度：0.5
