在酶促反应过程中，酶的活性常受某些物质的影响，有些物质能使酶的活性增加，称为激活剂；某些物质它们并不引起酶蛋白变性，但能使酶分子上的某些必需基团（主要是指酶活性中心上的一些基团）发生变化，因而引起酶活性下降，甚至丧失，致使酶反应速度降低，称为酶的抑制剂。
（1）酶活性是指

酶对化学反应的催化效率

酶对化学反应的催化效率

。酶活性的高低可用

酶促反应的速率

酶促反应的速率

来表示。
（2）为探究Cl^-和Cu²⁺对唾液淀粉酶活性的影响，某同学提出以下实验设计思路。
取4支试管（每支试管代表一个组），各加入等量的pH6.8缓冲液和唾液淀粉酶溶液，再分别在1、2、3、4号试管中加入等量的1.0%NaCl溶液、1.0%CuSO₄溶液、1.0%Na₂SO₄溶液和蒸馏水，混合均匀，再加入等量的1%淀粉溶液，混合均匀后，各试管放入37℃恒温水浴保温适宜时间。取出试管，加入1%碘溶液0.1mL，观察各试管溶液颜色变化。
①实验中加入缓冲液的作用是

维持反应液中pH的稳定

维持反应液中pH的稳定

。
②该实验中设置4号试管的目的是

对照

对照

。设置3号试管的目的是确定

Na⁺和

SO

2

-

4

Na⁺和

SO

2

-

4

对唾液淀粉酶催化活性是否有影响。
③实验结果：1号试管中颜色最浅（呈碘色），2号试管中颜色最深（呈蓝色），3、4号试管中颜色基本一致，且深浅居于试管1和2之间。
④分析实验结果，得出结论：

Cl^-是唾液淀粉酶的激活剂，Cu²⁺是唾液淀粉酶的抑制剂

Cl^-是唾液淀粉酶的激活剂，Cu²⁺是唾液淀粉酶的抑制剂

。