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无辣不欢ㅤㅤ根据《2018年中国吃辣报告》,2018 年辣椒的产量创新高,中国产量超过5000万吨,但好辣的中国人民仍需要进口1800 万吨辣椒,才能满足全年需求。2018 年研究表明,中国形成了三个辛辣口味层次地区,分别是长江中上游辛辣区、北方微辣区以及东南沿海淡味区。处于东南沿海的浙江省恰好在淡味区。
ㅤㅤ辣椒带来的实际上不是味觉。辣椒素作用于嘴里的痛感神经,产生的灼热感会让大脑产生一种机体受伤的错觉,并开始释放人体自身的止痛物质——内啡肽。所以,吃辣是一种“刺激”的体验,甚至会产生一种愉快的感觉。
ㅤㅤ从营养素成分来说,辣椒富含维生素C、维生素B6和维生素A原,还有多种抗氧化成分和膳食纤维,烹饪得当的话营养价值很高。吃辣椒也被发现有助于降低肥胖、糖尿病、心血管疾病的风险。但也不是所有人都能享受辣椒带来的好处,毕竟有些人扛不住吃辣之后食道和胃部强烈的灼烧感;有慢性咳嗽、支气管炎扩张的人也不能吃辣,很有可能会诱发哮喘。
(1)文中对《无辣不欢》的介绍不包含下面哪一项

A.中国人民好辣
B.产生“辣味”的原理
C.辣椒的营养成分与好处
D.辣椒的种类和副作用
(2)根据所听内容判断下面说法是否正确,对的打“√”,错的打“×”。
①根据《2018 中国吃辣报告》来看,义乌属于辛辣区。

③辣椒会刺激人的痛感神经,带来一种“刺激”的体验。

(3)听完短文,我对吃辣有了新的认识:

【考点】听力与听写
【答案】略;略;略;略
【解答】
【点评】
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发布:2024/5/27 14:0:0组卷:19引用:1难度:0.5
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