食物中的
蛋白质
蛋白质
和
脂肪
脂肪
。在加热后会发生变化，变得容易被人体
消化
消化
和
吸收
吸收
。生的食物会保留自身的
营养成分
营养成分
，特别是
维生素
维生素
不容易被破坏。

【答案】蛋白质；脂肪；消化；吸收；营养成分；维生素

【解答】

【点评】

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发布：2024/5/27 14:0:0组卷：1引用：2难度：0.7

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1．烧熟后的马铃薯对于我们消化吸收其中的营养没有益处。

（判断对错）
发布：2025/5/5 23:30:1组卷：3引用：2难度：0.5
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2．因为食物烧熟后吃，不仅口感好，而且易消化和吸收，所以食物都应烧熟后吃。

（判断对错）
发布：2025/5/6 6:30:2组卷：1引用：1难度：0.7
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3．下面几种食物中不能生食的是（　　）
A．黄瓜 B．红薯 C．马铃薯
发布：2025/5/5 18:0:1组卷：0引用：2难度：0.8
解析

食物中的蛋白质蛋白质和脂肪脂肪。在加热后会发生变化，变得容易被人体消化消化和吸收吸收。生的食物会保留自身的营养成分营养成分，特别是维生素维生素不容易被破坏。