在谷类种子萌发过程中，胚乳淀粉降解为葡萄糖的过程需要许多酶的催化。α-淀粉酶是谷类种子中催化淀粉降解的关键酶。某研究小组利用淀粉溶液作为材料探究温度对α-淀粉酶活性的影响，实验结果如表所示。β-淀粉酶能使淀粉从末端以两个单糖为单位进行水解，如图表示50℃条件下β-淀粉酶的热稳定性（用酶的相对活性表示）在不同因素作用下随时间的变化情况。回答下列问题：
| 组别 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
| 温度/℃ | 0 | 22 | 35 | 45 | 65 | 85 |
| 还原糖相对含量 | 0.179 | 0.849 | 1.122 | 1.271 | 1.383 | 0.450 |
（1）在探究温度对α-淀粉酶活性的影响实验中，没有使用斐林试剂，原因有
斐林试剂使用时需用50～65℃水浴加热，会影响实验结果；斐林试剂不能定量检测还原糖的含量
斐林试剂使用时需用50～65℃水浴加热，会影响实验结果；斐林试剂不能定量检测还原糖的含量
（答出1点）。（2）该研究小组欲进一步探究α淀粉酶催化淀粉水解的最适温度，请简要写出实验步骤思路：
在45～85℃条件下设置温度梯度，设置多个实验组进行上述实验，还原糖生成量最多的一组对应的温度，即为最适温度
在45～85℃条件下设置温度梯度，设置多个实验组进行上述实验，还原糖生成量最多的一组对应的温度，即为最适温度
。（3）据题分析，β-淀粉酶
不能
不能
（填“能”或“不能”）彻底水解淀粉；Ca2+处理可能通过维持β-淀粉酶的 空间结构
空间结构
来维持β-淀粉酶的相对活性。由图可知，为了维持β淀粉酶的处理相对活性，最好的处理方式为 Ca2++2%淀粉
Ca2++2%淀粉
。【考点】探究影响酶活性的条件．
【答案】斐林试剂使用时需用50～65℃水浴加热，会影响实验结果；斐林试剂不能定量检测还原糖的含量；在45～85℃条件下设置温度梯度，设置多个实验组进行上述实验，还原糖生成量最多的一组对应的温度，即为最适温度；不能；空间结构；Ca2++2%淀粉
【解答】
【点评】
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发布：2024/9/28 3:0:4组卷：10引用：7难度：0.5
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1．小宇正在测试不同因素对酶活力的影响，控制实验组1的pH为8，实验组2的温度为40℃，最后将实验结果绘制成曲线图（如图）。以下能支持小宇实验结果的曲线图是（ ）
发布：2024/12/31 2:30:2组卷：22引用：4难度：0.6 -
2．为了探究pH值和温度对酶活性的影响，科学家进行了相关实验，结果如图所示。如图表示的是pH值对植物和人的ATP水解酶活性的影响，右图表示的是3种脱氢酶（A、B、C）的活性受温度影响的情况。下列叙述正确的是（ ）发布：2025/1/19 8:0:1组卷：20引用：1难度：0.7 -
3．胰脂肪酶是肠道内脂肪水解过程中的关键酶，板栗壳黄酮可调节胰脂肪酶活性进而影响人体对脂肪的吸收。为研究板栗壳黄酮对胰脂肪酶活性的影响，科研人员进行了下列实验。
（1）胰脂肪酶可以通过作用将食物中的脂肪水解为甘油和脂肪酸。
（2）为研究板栗壳黄酮的作用及机制，在酶量一定且环境适宜的条件下，科研人员检测了加入板栗壳黄酮对胰脂肪酶酶促反应速率的影响，结果如图1。
①图1曲线中的酶促反应速率，可通过测量（指标）来体现。
②据图1分析，板栗壳黄酮对胰脂肪酶活性具有作用。
（3）图2中A显示脂肪与胰脂肪酶活性部位结构互补时，胰脂肪酶才能发挥作用，因此酶的作用具有性。图2中的B和C为板栗壳黄酮对胰脂肪酶作用的两种推测的机理模式图。结合图1曲线分析，板栗壳黄酮的作用机理应为（选填“B”或“C”）。
（4）为研究不同pH条件下板栗壳黄酮对胰脂肪酶活性的影响，科研人员进行了相关实验，结果如图3所示
①本实验的自变量有。
②由图3可知，板栗壳黄酮对胰脂肪酶作用效率最高的pH值约为。加入板栗壳黄酮，胰脂肪酶的最适pH变。
③若要探究板栗壳黄酮对胰脂肪酶作用的最适温度，实验的基本思路是。发布：2024/12/31 2:0:1组卷：22引用：3难度：0.6
