下列关于酶的论述中，正确的有（　　）
①酶是一类具有生物催化作用的蛋白质
②酶的活性的高低与pH有关
③酶的催化效率很高
④酶的数量因参与化学反应而减少
⑤只要条件适宜，酶在生物体外也可催化相应的化学反应
⑥利用淀粉和蔗糖两种物质探究淀粉酶专一性时，用碘液进行检测
⑦只有活细胞才能产生酶
⑧酶具有多种代谢功能
⑨产生酶的细胞都有分泌功能
⑩能降低化学反应的活化能
⑪酶促反应中，酶能高效提供活化能，从而加速反应的进行