（1）在实验中，注意滴管要保持 竖直竖直[填“竖直”或“倾斜”]，滴管管口 不能不能[填“能”或“不能”碰到淀粉。
（2）通过实验，可以观察到淀粉滴碘酒的地方变成 蓝蓝色，用这个实验可以说明食物中是否含有 淀粉淀粉。
（3）我们还可以通过在纸上 按压按压花生、肥肉等食物，观察纸上是否留下 油渍油渍，来检查食物中是否含有 淀粉淀粉。
（4）要想检测食物中是否含有蛋白质，需要用到的材料是 AA。
A.双缩脲试剂
B.碘酒
C.白纸
（5）请将如表的实验记录表格补充完整。（在检测出的营养成分对应的位置上画“√”）
| 淀粉 | 脂肪 | 蛋白质 | |
| 馒头 | |||
| 马铃薯 | |||
| 西红柿 | |||
| 花生 | |||
| 鸡蛋 | |||
| 豆腐 |
【考点】实验：米饭、淀粉和碘酒的变化．
【答案】竖直；不能；蓝；淀粉；按压；油渍；淀粉；A
【解答】
【点评】
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发布：2024/7/17 8:0:9组卷：2引用：2难度：0.4
