酶的活性常受到某些物质的影响，有些物质能增加酶的活性，称为酶的激活剂；另一些物质则能降低酶的活性，称为酶的抑制剂。淀粉酶催化淀粉逐步水解的产物与碘的颜色反应如下：淀粉（蓝色）→紫糊精（紫色）→红糊精（红色）→无色糊精（无色）→麦芽糖（无色）→葡萄糖（无色）。为探究Cl-离子和Cu2+对唾液淀粉酶活性的影响，有人设计了如下实验，下列有关叙述错误的是（ ）
| 组别 | 蒸馏水 | 1%NaCl | 1%CuSO4 | 1%淀粉 | 1%Na2SO4 | 唾液 | 加碘现象 |
| 试管1 | 1mL | 1mL | 1mL | 2滴 | 无色 | ||
| 试管2 | 2mL | 1mL | 2滴 | 红色 | |||
| 试管3 | 1mL | 1mL | 1mL | 2滴 | 蓝色 | ||
| 试管4 | 1mL | 1mL | 1mL | 2滴 | 紫色 |
【考点】探究影响酶活性的条件．
【答案】D
【解答】
【点评】
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发布：2024/5/27 14:0:0组卷：13引用：2难度：0.6
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发布：2024/12/31 2:30:2组卷：22引用：4难度：0.6 -
3．胰脂肪酶是肠道内脂肪水解过程中的关键酶，板栗壳黄酮可调节胰脂肪酶活性进而影响人体对脂肪的吸收。为研究板栗壳黄酮对胰脂肪酶活性的影响，科研人员进行了下列实验。
（1）胰脂肪酶可以通过作用将食物中的脂肪水解为甘油和脂肪酸。
（2）为研究板栗壳黄酮的作用及机制，在酶量一定且环境适宜的条件下，科研人员检测了加入板栗壳黄酮对胰脂肪酶酶促反应速率的影响，结果如图1。
①图1曲线中的酶促反应速率，可通过测量（指标）来体现。
②据图1分析，板栗壳黄酮对胰脂肪酶活性具有作用。
（3）图2中A显示脂肪与胰脂肪酶活性部位结构互补时，胰脂肪酶才能发挥作用，因此酶的作用具有性。图2中的B和C为板栗壳黄酮对胰脂肪酶作用的两种推测的机理模式图。结合图1曲线分析，板栗壳黄酮的作用机理应为（选填“B”或“C”）。
（4）为研究不同pH条件下板栗壳黄酮对胰脂肪酶活性的影响，科研人员进行了相关实验，结果如图3所示
①本实验的自变量有。
②由图3可知，板栗壳黄酮对胰脂肪酶作用效率最高的pH值约为。加入板栗壳黄酮，胰脂肪酶的最适pH变。
③若要探究板栗壳黄酮对胰脂肪酶作用的最适温度，实验的基本思路是。发布：2024/12/31 2:0:1组卷：22引用：3难度：0.6
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