某校生物兴趣小组尝试通过分离、筛选纯净的酵母菌来生产苹果酒。请回答下列问题：
（1）在秋季的苹果园中，兴趣小组在富含苹果的腐殖土壤中选取土样筛选菌株，理由是该土壤中有酵母菌大量生长繁殖该土壤中有酵母菌大量生长繁殖。
（2）将土壤样品稀释液接种于以苹果汁为唯一碳源的液体培养基中培养。从功能上讲，该培养基属于选择选择培养基。
（3）培养一段时间后将培养液进行梯度稀释，用涂布器涂布器（填工具名称）将不同稀解度的菌液接种到平板，并在恒温条件下培养2d,然后根据酵母菌菌落特征挑取单菌落，再将挑取的单菌落扩大培养后进行分离纯化并保存。在挑选菌落时，下列哪项不能作为挑选依据CC。
A．菌落的形状 B．菌落的大小 C．菌落的数量 D．菌落的颜色
（4）兴趣小组在分离酵母菌的同时也进行了酵母菌的计数，除用上述活菌计数法外，显微镜直接计数显微镜直接计数也是测定微生物数量的方法，该方法测定的是细胞的总数，若要检测计数后的酵母菌的死活，可用台盼蓝染液进行鉴定，依据的原理是死细胞的细胞膜失去选择透过性，能被台盼蓝染色死细胞的细胞膜失去选择透过性，能被台盼蓝染色。
（5）筛选出纯净的酵母菌后便可用于苹果酒的生产了，生产苹果酒的前期需要通入氧气，其目的是让酵母菌进行有氧呼吸，大量繁殖让酵母菌进行有氧呼吸，大量繁殖。
【考点】果酒、果醋的制作．
【答案】该土壤中有酵母菌大量生长繁殖；选择；涂布器；C；显微镜直接计数；死细胞的细胞膜失去选择透过性，能被台盼蓝染色；让酵母菌进行有氧呼吸，大量繁殖
【解答】
【点评】
声明：本试题解析著作权属菁优网所有，未经书面同意，不得复制发布。
发布：2024/6/27 10:35:59组卷：92引用：2难度：0.5
相似题
-
1．下列有关利用传统发酵技术制作果酒、果醋及泡菜的叙述，正确的是（ ）
发布：2024/12/31 4:0:1组卷：17引用：4难度：0.7 -
2．宁夏枸杞富含18种氨基酸、30余种微量元素以及多种生物活性碱，其中β-胡萝卜素、维生素E和枸杞多糖的含量比其他产地的枸杞高出10%～70%。某公司以宁夏枸杞为原料酿制的枸杞酒营养丰富，具有一定的保健功能。回答下列问题：
（1）制备枸杞酒使用的酵母菌的代谢类型是。家庭制作果酒时没有接种环节，发酵所用的菌种来自。
（2）枸杞汁装入发酵瓶时，要留的空间，目的是13（答两点）。在酿制枸杞酒时，需将温度控制在。枸杞发酵后是否产生酒精，可以用来检验。
（3）为研究甲、乙、丙、丁四种酵母菌酿制枸杞酒的效果，研究人员进行了有关实验，结果如图所示，甲、乙、丙、丁四种酵母菌酿制枸杞酒效果最差的是。6～7d,丁组酒精度不再上升的原因有（答一点）。
发布：2024/12/31 2:30:2组卷：3引用：2难度：0.7 -
3．下列有关果酒、果醋和腐乳制作的叙述，错误的是（ ）
发布：2025/1/6 8:30:6组卷：30引用：2难度：0.6
