现有两种淀粉酶A与B，某生物兴趣小组为探究不同温度条件下这两种淀粉酶的活性，设计实验如下：
实验原理：温度等条件可以影响酶的活性；淀粉在淀粉酶的催化作用下产生麦芽糖；用分光光度计测量溶液的吸光度时，物质含量越多，其吸光度越大，因此可测出物质的相对含量．
实验过程：如表所示．
| 组 别 步骤 |
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
| Ⅰ、设置水浴缸温度（℃） | 20 | 30 | 40 | 50 | 20 | 30 | 40 | 50 |
| Ⅱ、取8支试管各加入淀粉溶液（mL），分别保温5分钟 | 10 | 10 | 10 | 10 | 10 | 10 | 10 | 10 |
| Ⅲ、另取8支试管各加入等量淀粉酶溶液，分别保温5分钟 | 酶A | 酶A | 酶A | 酶A | 酶B | 酶B | 酶B | 酶B |
| Ⅳ、将同组两个试管中的淀粉溶液与淀粉酶溶液混合摇匀，保温5分钟． | ||||||||
（1）该实验的自变量是
温度、酶的种类
温度、酶的种类
，无关变量有溶液的量、反应时间、pH等
溶液的量、反应时间、pH等
（至少写出2种）．（2）1、6两组不能做对照，违背了实验设计的
单一变量
单一变量
原则．（3）根据实验结果分析，酶A在
50
50
℃条件时活性较高．（4）此实验用分光光度计检测底物淀粉的剩余量来表示酶的活性，不能用斐林试剂检测生成物麦芽糖的含量来表示，说明理由
斐林试剂检测时需水浴加热，会导致反应体系温度发生改变，影响实验结果
斐林试剂检测时需水浴加热，会导致反应体系温度发生改变，影响实验结果
．（5）若要进一步探究酶B的最适温度，实验设计的主要思路应是：在
30～50
30～50
℃之间设立较小等温度梯度的分组实验，按上述步骤进行实验，分析结果得出结论．【考点】探究影响酶活性的条件．
【答案】温度、酶的种类；溶液的量、反应时间、pH等；单一变量；50；斐林试剂检测时需水浴加热，会导致反应体系温度发生改变，影响实验结果；30～50
【解答】
【点评】
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发布：2024/7/18 8:0:9组卷：11引用：2难度：0.5
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发布：2024/12/31 2:30:2组卷：22引用：4难度：0.6 -
2．为了探究pH值和温度对酶活性的影响，科学家进行了相关实验，结果如图所示。如图表示的是pH值对植物和人的ATP水解酶活性的影响，右图表示的是3种脱氢酶（A、B、C）的活性受温度影响的情况。下列叙述正确的是（ ）发布：2025/1/19 8:0:1组卷：20引用：1难度：0.7 -
3．胰脂肪酶是肠道内脂肪水解过程中的关键酶，板栗壳黄酮可调节胰脂肪酶活性进而影响人体对脂肪的吸收。为研究板栗壳黄酮对胰脂肪酶活性的影响，科研人员进行了下列实验。
（1）胰脂肪酶可以通过作用将食物中的脂肪水解为甘油和脂肪酸。
（2）为研究板栗壳黄酮的作用及机制，在酶量一定且环境适宜的条件下，科研人员检测了加入板栗壳黄酮对胰脂肪酶酶促反应速率的影响，结果如图1。
①图1曲线中的酶促反应速率，可通过测量（指标）来体现。
②据图1分析，板栗壳黄酮对胰脂肪酶活性具有作用。
（3）图2中A显示脂肪与胰脂肪酶活性部位结构互补时，胰脂肪酶才能发挥作用，因此酶的作用具有性。图2中的B和C为板栗壳黄酮对胰脂肪酶作用的两种推测的机理模式图。结合图1曲线分析，板栗壳黄酮的作用机理应为（选填“B”或“C”）。
（4）为研究不同pH条件下板栗壳黄酮对胰脂肪酶活性的影响，科研人员进行了相关实验，结果如图3所示
①本实验的自变量有。
②由图3可知，板栗壳黄酮对胰脂肪酶作用效率最高的pH值约为。加入板栗壳黄酮，胰脂肪酶的最适pH变。
③若要探究板栗壳黄酮对胰脂肪酶作用的最适温度，实验的基本思路是。发布：2024/12/31 2:0:1组卷：22引用：3难度：0.6
