现有两种淀粉酶A与B,某生物兴趣小组为探究不同温度条件下这两种淀粉酶的活性,设计实验如下:
实验原理:温度等条件可以影响酶的活性;淀粉在淀粉酶的催化作用下产生麦芽糖;用分光光度计测量溶液的吸光度时,物质含量越多,其吸光度越大,因此可测出物质的相对含量.
实验过程:如表所示.
组 别 步骤 |
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
Ⅰ、设置水浴缸温度(℃) | 20 | 30 | 40 | 50 | 20 | 30 | 40 | 50 |
Ⅱ、取8支试管各加入淀粉溶液(mL),分别保温5分钟 | 10 | 10 | 10 | 10 | 10 | 10 | 10 | 10 |
Ⅲ、另取8支试管各加入等量淀粉酶溶液,分别保温5分钟 | 酶A | 酶A | 酶A | 酶A | 酶B | 酶B | 酶B | 酶B |
Ⅳ、将同组两个试管中的淀粉溶液与淀粉酶溶液混合摇匀,保温5分钟. |
(1)该实验的自变量是
温度、酶的种类
温度、酶的种类
,无关变量有溶液的量、反应时间、pH等
溶液的量、反应时间、pH等
(至少写出2种).(2)1、6两组不能做对照,违背了实验设计的
单一变量
单一变量
原则.(3)根据实验结果分析,酶A在
50
50
℃条件时活性较高.(4)此实验用分光光度计检测底物淀粉的剩余量来表示酶的活性,不能用斐林试剂检测生成物麦芽糖的含量来表示,说明理由
斐林试剂检测时需水浴加热,会导致反应体系温度发生改变,影响实验结果
斐林试剂检测时需水浴加热,会导致反应体系温度发生改变,影响实验结果
.(5)若要进一步探究酶B的最适温度,实验设计的主要思路应是:在
30~50
30~50
℃之间设立较小等温度梯度的分组实验,按上述步骤进行实验,分析结果得出结论.【考点】探究影响酶活性的条件.
【答案】温度、酶的种类;溶液的量、反应时间、pH等;单一变量;50;斐林试剂检测时需水浴加热,会导致反应体系温度发生改变,影响实验结果;30~50
【解答】
【点评】
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