酱油是中国的传统调味品，佛山海天酱油享誉国内外。下表是某酱油膏的部分营养成分列表，根据所学知识回答。
酱油膏的部分营养成分列表（每100 g中含）

成分 名称	含量	成分 名称	含量	成分 名称	含量
水分 （克）	54.7	蛋白质 （克）	13	脂肪 （克）	0.7
糖类 （克）	10.2	钠 （毫克）	7700	钙 （毫克）	46
铁 （毫克）	8.6	硒 （微克）	2.96	/	/

（1）表中不含六大基本营养素中的

维生素

维生素

。
（2）表中“钠”“钙”等是指

元素

元素

（填“单质”“分子”“原子”或“元素”）。
（3）老年人每天都要摄入足量的钙，有利于防止

骨质疏松症

骨质疏松症

。
（4）糖类主要是给人体提供能量。写出葡萄糖（C₆H₁₂O₆）在酶作用下缓慢氧化的化学方程式

C₆H₁₂O₆+6O₂

缓慢氧化

6CO₂+6H₂O

C₆H₁₂O₆+6O₂

缓慢氧化

6CO₂+6H₂O

。
（5）人体缺硒可能引起表皮角质化和癌症，但摄入量过高又会使人中毒。这里告诉人们的道理是

要合理膳食，均衡营养

要合理膳食，均衡营养

。