为探究植酸酶对鲈鱼生长和消化酶活性的影响，研究者设计并进行了相关实验，实验步骤及结果如下：
①鲈鱼的驯养：针从海洋中捕获的鲈鱼鱼苗在浮式海水网箱中饲养14d,用普通饲料投喂，备用，
②饲料的配制：在每千克普通饮料中添加200mg植酸酶，配制成加酶饲料；并将普通饲料和加酶饲料分别制成大小相同的颗粒，烘干后储存．
③鲈鱼的饲养；挑选体格健壮、大小一致的鲈鱼随机分组，放养于规格相同的浮式海水网箱中，放养密度为60尾/箱．给对照组的鲈鱼定时投喂适量的普通饲料，给实验组的鲈鱼同时投喂等量加酶饲料．
④称重并记录：投喂8周后，从每个网箱中随机取20尾鲈鱼称重．结果显示，对照组、实验组鱼体平均增重率分别为859.3%、947.2%．
⑤制备鲈鱼肠道中消化酶样品，并分别测定消化酶的活性，结果如表．
| 蛋白酶活性（U/mg | 脂肪酶活性（U/mg） | 淀粉酶活性（U/mg） | |
| 对照组 | 1.09 | 0.08 | 0.12 |
| 实验组 | 1.71 | 0.10 | 0.13 |
（1）步骤①中选用鲈鱼鱼苗而不是成体的主要原因是
成体生长缓慢，实验效果不明显
成体生长缓慢，实验效果不明显
；实验前的驯养是为了让鲈鱼适应实验养殖环境
让鲈鱼适应实验养殖环境
．（2）步骤②中将配制好的饲料进行烘干要特别注意
温度不能过高
温度不能过高
，其原因是高温会使植酶变性而失去活性
高温会使植酶变性而失去活性
．（3）步骤③中还应控制好的无关变量主要有
水温、盐度和溶解氧等
水温、盐度和溶解氧等
．（4）本实验得出的初步结论是
添加植酸酶的饲料促进鲈鱼幼体的生长；植酸酶能提高肠道中蛋白酶的活性，而对肠道中脂肪酶和淀粉酶的活性影响较小
添加植酸酶的饲料促进鲈鱼幼体的生长；植酸酶能提高肠道中蛋白酶的活性，而对肠道中脂肪酶和淀粉酶的活性影响较小
．（5）推测鲈鱼的食性并说明理由：
肉食性其肠道中蛋白酶活性显著高于脂肪酶和淀粉酶
肉食性其肠道中蛋白酶活性显著高于脂肪酶和淀粉酶
．【考点】探究影响酶活性的条件．
【答案】成体生长缓慢，实验效果不明显；让鲈鱼适应实验养殖环境；温度不能过高；高温会使植酶变性而失去活性；水温、盐度和溶解氧等；添加植酸酶的饲料促进鲈鱼幼体的生长；植酸酶能提高肠道中蛋白酶的活性，而对肠道中脂肪酶和淀粉酶的活性影响较小；肉食性其肠道中蛋白酶活性显著高于脂肪酶和淀粉酶
【解答】
【点评】
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发布：2024/6/27 10:35:59组卷：4引用：1难度：0.3
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